Ce guide propose une démarche et des outils pour animer une réflexion collective entre acteurs locaux : inventaire des ressources du territoire, diagnostic des modes de valorisation, identification des potentiels et élaboration d’une stratégie de valorisation des ressources sélectionnées. Il permet d’aborder de façon nouvelle la place de l’agriculture dans la construction des territoires et les conditions d’émergence de nouvelles ressources pour – et par - l’activité agricole (produits et savoir-faire locaux, patrimoines culturels, paysages, gastronomie, etc.). Il permettra aux acteurs agricoles d’identifier des potentiels à valoriser, et de préparer des démarches projet collectives avec des acteurs du territoire.