Devant le manque de méthodes simples d’estimation de la disponibilité et de la qualité de l'herbe pâturée, le pâturage est souvent perçu comme difficile à gérer. Pourtant, la durabilité des élevages de ruminants, qu’ils soient laitiers ou allaitants, passe par un meilleur suivi des coûts de production (alimentation), et donc, par la maitrise du pâturage qui se révèle particulièrement économique.

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